Tutti i menu dietetici del programma sono stati studiati e messi a punto dal dott. Ali insieme a Gordon Ramsay, Chef di fama internazionale, che firma in esclusiva per Castel Monastero anche i menu del ristorante Contrada, realizzati dallo Chef Fabrizio Peruzzi.
Gli ospiti che prenderanno parte ai programmi speciali di Dr. Ali per Castel Monastero avranno uno spazio riservato all’interno del ristorante per la colazione, il pranzo e la cena al fine di consentire un adeguato servizio, ovviamente diverso dagli ospiti non in cura, e saranno seguiti da personale di sala adeguatamente preparato per rispondere alle esigenze di ospiti in cura
