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Contrada

Contrada

RISTORANTE CONTRADA

Affacciato sulla piazza, come nella più autentica tradizione italiana, “Contrada” è il ristorante gourmet di Castel Monastero.

L’ambiente, di fascino ed eleganza, è diviso in due salette, disponibili anche per cene private. Nel menù, i sapori classici della cucina toscana, rivisitata in chiave moderna.

Massima attenzione per i prodotti locali, selezionati direttamente dai nostri chef. Un’occasione da non perdere per una piacevolissima degustazione di vini, oli e formaggi tipici.

Il ristorante è aperto anche agli ospiti esterni, su prenotazione chiamando il numero 0577 570001 oppure scrivendo a info@castelmonastero.com.

FRANCK REYNAUD, 19 OTTOBRE 2013

La splendida cornice di Castel Monastero continua la rassegna di appuntamenti con i Grandi Chef ed ospita il 19 prossimo ottobre il Francese Franck Reynaud, gestore del rinomato Hotellerie du Pas de L’Ours, a Crans-Montana, in Svizzera.
Figlio di ristoratori e pasticcieri provenzali, nel 1998 ottiene la stella Michelin.
Straordinari  i suoi abbinamenti culinari e la sua facilità a spaziare dalla carne al pesce di mare a quello di lago.

Affascinante il suo astice  in salsa di Gazpacho di cetriolo ghiacciato, anguria mirto  e olio, il suo Coregone in fumo assenzio, o la tartare di manzo  in agrumi con  sale pomodori acqua e olive.
Di sè dice " La mia cucina? Non ho dimenticato le mie radici provenzali e a ogni stagione cerco di esaltare al meglio i sapori del territorio,cucinandoli con passione e dolcezza"

Il menù della serata a castel Monastero sarà una sorpresa ma sicuramente un 'altra occasione a cui non mancare e di cui presto anticiperemo solo qualche prezioso dettaglio.


Per informazioni contattare:

+39 0577 570 001

info@castelmonastero.com

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