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13/06/2013

La cucina d'autore del Ristorante Contrada

La cucina d'autore del Ristorante Contrada

 

Due serate straordinarie, il 14 e 15 giugno, al ristorante Contrada, sulla splendida piazza di Castel Monastero.

Ospite d’onore è Giovanni Ciresa, chef di grande talento con esperienze di altissimo livello presso l’Enoteca Pinchiorri di Firenze, il ristorante del Bauer a Venezia, e La Terrazza dell’Eden a Roma.

A Castel Monastero Giovanni Ciresa propone un menù sorprendente, tra sapori di terra e di mare alternati e sapienti. Esordio con bignè di taleggio, crema di melanzane affumicate e curry, passaggio al primo con raviolo di seppia, puntarelle,finocchiona e limone candito, quindi sella d’agnello, sfoglia di carciofi, spalla confit e cardamomo e infine chiusura frizzante con cheesecake alle fragoline di bosco, aceto balsamico e gelato al dragoncello.

Accompagna il menù una degustazione di champagne Pommery, tra cui il Pommery Noir e l'Apanage Rosé.

Per accompagnarVi in questo percorso di eccelenza sarà presente il Pommery Ambassador Italia Giuseppe Vaccarini.

La serata è allietata da una piccola orchestra in piazza.

Il costo della cena è di 130 euro tutto incluso, è gradita la prenotazione.

 

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