Роль главного дирижера гастрономического оркестра «Кастел Монастеро» исполняет Гордон Рамзи, шеф-повар с бесконечной фантазией, обладатель 10 звезд Мишлен.

Его помощником в этом искусном деле, основанном на креативности, традициях и стремлении к совершенству, является главный шеф-повар «Кастел Монастеро», представитель новой школы итальянского кулинарного искусства. Двух маэстро сближает любовь к традициям Тосканы и ее природным богатствам, среди которых главное место занимает знаменитая нежнейшая говядина Кьянина.