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Chef Enrico Marmo

Sarà il nuovo depositario di antiche ricette e tradizioni dello splendido territorio toscano. Approda a Castel Monastero il talento e l'amore incondizionato per i prodotti del territorio di Enrico Marmo, chef originario di Canelli. 

Tradizioni e usanze povere e popolari ', ricette tramandate di generazione in generazione e l'unicità delle materie prime del territorio sono il punto di partenza estremamente stimolante della mia idea di cucina" sottolinea Enrico Marmo.

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